 僕は今５６歳ですからね、僕が社会に出た頃は５５歳が定年といわれていました。５５歳で会社から放り出されるのだったら、今のうちに何かやってみようというのがきっかけです。若ければ無理も利くし体力もあるし。体力、気力全てが整っているから、結果的に早くに独立して良かったと思っていますよ。２０年間で色々な勉強ができましたからね。僕は「ダートコーヒー」という会社は好きだったし、毎日が楽しくて気が付いたら１７年間いました。しかし、「ダートコーヒー」は個人企業で、社長はオーナー社長です。「僕が幾ら頑張ってもこの人の上には行けないんだ」と思い、それなら自分でやるしかないと考えたのです。徳島営業所にいた時はそうは思わなかったけれど、本社に移って社長と会う機会ができて、それを考えるようになりましたね。今思うのですが、徳島にいたら辞めていなかったかもしれません。そう考えて、３５歳から独立の準備をし始め、３８歳で退職しました。だから、会社に勤めながら仕事を始めたのですね。僕は貧乏人ですからね、会社を飛び出してから準備するなんてできませんでしたよ。僕が勤めている間、妻がバーの店をしていたのです。僕は、夜高松から帰って来て、それから店を朝までやって、また仕事に行く。そういう状態が3年間続きました。独立するには、頭か体力のどちらかを使うしかないですからね。頭の良い人は頭を使えばいい！でも僕は体を使いました（笑）
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家賃が２０万円、敷金が１０ヶ月分で２００万。合わせて、物件費は２２０万円掛かりました。今では敷金は３ヶ月から半年分だけど、当時は必ず１０ヶ月でしたね。僕の店は、栄町のホテル・ファースト・インの中でしたから、家賃は一坪２万円でした。１０坪にも満たない９，８坪でしたが２０万円しました。内装費は、「ダートコーヒー」に勤めていた時に内装関係の人と付き合いがあり、その人にお願いして３００万円で済みました。あとの残りが設備費ですが、店を契約したのが８月でオープンが１１月２０日だったのです。だから、オープンまで利息を払い、家賃も払いながらの設備準備ですから、お金がなくなってしまいました。幸い１１月はクーラーが要らないので翌年まで取り付けを延ばし、冷蔵庫など、ローンを組めるものは全て組みました。それでも足らなくて、５０万円を追加で借り入れしましたね。あとあるのは、やる気と体力と自信だけでした。
いつも保証人を立てないで借り入れをし、ここもそのようにして買いました。迷惑を掛けたくないですから、保証人には誰にもお願いしていません。それでもやってくることが出来たのは、会社勤めをしながら妻と店を経営していた、その時に得た自信があるからですよ。